在高端鲜奶领域，蒙牛以“逐日鲜语”单兵作战的状态将竣事。今年10月，蒙牛和适口可乐中国的合资公司取得营业执照，“可牛了”浮出水面。接下来，一个全新的低温奶品牌马上就要和消费者晤面了。蒙牛方面先容，适口可乐在美国的牛奶品牌Fairlife的一款将会泛起在“可牛了”品类系列，产物最快明年上市。
现在海内的牛奶消费相对牢固，主要由常温白奶和酸奶、低温鲜奶和酸奶、奶酪等品类组成，直到最近两年，头部品牌又开始力推超巴奶（高温灭菌乳）。牛奶品类另有可能在哪些环节实现创新突破？这也是“可牛了”即将要回覆的问题。据蒙牛方面先容，“可牛了”以创新型牛奶产物为主，会凭据个体营养需求设计品类。这个创新主要指技术和研发，以Fairlife为例，它由92个具有可连续家庭奶牛农场提供的奶源，接纳了超滤技术，原奶先是被剖析成了水、维生素和矿物质、乳糖、卵白质和脂肪，之后再按比率混淆。
Fairlife的卵白质含量比普通牛奶横跨 50%、钙含量则横跨30%，而乳糖含量则降低了一半。固然，价钱也比普通牛奶要高。
蒙牛近年正在增强对于高端牛奶品类的探索。2017年4月，蒙牛正式建立鲜奶事业部，打造了低温鲜奶高端品牌“逐日鲜语”， 2019年其销售同比增长近500%。2020年蒙牛中期财报也透露，蒙牛鲜奶业务实现了近一倍的超预期增长。（文 | 邵蓝洁 编 | 孙静）。
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